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EXPRESS
Gastro-Tipp | 6. JuLi 2009
Starkoch im Lido
Hoher Besuch im französischen Schlemmertempel „Lido" im Medienhafen. Der berühmte Sternekoch Alain Ducasse war zu Gast. Grund für den Kurztripp: sein ehemaliger Schützling Florian Ohlmann. Dieser schwingt nun schon seit acht Monaten seinen Kochlöffel im Lido.
Kennengelernt hatten sich die beiden, als Ohlmann im Eiffelturm-Restaurant „Jules Verne" und als Sous-Chef im „Relais du Parc" arbeitete - beide geführt von Ducasse. „Für mich ist es sehr wichtig, mit meinen Köchen in der ganzen Welt in Kontakt zu bleiben und Florian Ohlmann ist sozusagen Teil der Familie", so Ducasse.
Lido Gastronomie GmbH & CO. KG
Am Handelshafen 15
40221 Düsseldorf
Telefon: +49 (0) 211 15768730
Im Internet: www.lido1960.de