Vorspeisen
- Thunfisch, kurz gebraten 15€
marinierter Rettich, Ingwer, Bananen-Chili-Brot
- Lachs gebeizt 15€
Zitruskompott, geröstete Mandeln, Buttermilchcrepe, Friseesalat
- Pulposalat 15€
Fenchel, Oliven, rote Zwiebel, Paprika
- Tatar vom Weiderind 16 €
Eigelb, Kapern, Sardellen, Friseesalat, Landbrot
- Gebackene Hähnchen Sot l’y Laisse 15 €
Hibiskusblüten, Curry, Löwenzahn, Hafercrunch
- Kalt mariniertes Roastbeef 15 €
Hirsesalat, Litchi, Wasabi, Erdnusspesto
- Was ändern